O bucata rasol vita, 4 cartofi, 4 cepe, 4 morcovi, 1 miez de varza alba cruda, cimbru, 1 foaie de dafin, patrunjel tocat, sare, piper boabe
Se spala carnea, se taie cuburi mari
Se curata si se spala legumele, se taie rondele, varza se spala, se taie fasii subtiri
Se pune in oala carnea si se presara pe ea sare , cimbru si putin piper.
Se adauga legumele si se acopera cu cu 1/2 l apa calda.
Se acopera vasul si se fierbeo ora si jumatate la foc mic. Se mai pune apa daca este nevoie.
Cand carnea este gata se stinge focul dupa ce s-a presarat verdeata tocata.
Se afișează postările cu eticheta retete. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete. Afișați toate postările
Rosii umplute cu ficatei, a la Babytza
3-4 ficatei fierti si raciti, 1 ou fiert tare, 1 lingura unt, sare, marar tocat, miez de rosie -umplutura pentru 2 rosii
Se spala rosiile, se golesc de seminte si se lasa sa se scurga pe o farfurie. Rosiile se golesc taind un capacelin jurul coditei.
Se paseaza oul si se amesteca cu untul si miezul de rosie, mararul si sare.
Ficateiise toaca marunt si se adauga peste compozitia de mai sus.
Se umplu rosiile.
Se spala rosiile, se golesc de seminte si se lasa sa se scurga pe o farfurie. Rosiile se golesc taind un capacelin jurul coditei.
Se paseaza oul si se amesteca cu untul si miezul de rosie, mararul si sare.
Ficateiise toaca marunt si se adauga peste compozitia de mai sus.
Se umplu rosiile.
Supa crema de pui, a la Babytza
1/2 pui, 2 morcovi, 2 cartofi, 1 ceapa, 1 telina
Se fierbe carnea. Se curata de spuma pana ramane limpede, apoi se adauga legumele.
Se scot dupa o ora si se mixeaza legumele. Carnea se taie cubulete apoi se adauga in supa pasata.
Se mai fierb 10 minute la foc mic.
Se serveste cu crutoane.
Se fierbe carnea. Se curata de spuma pana ramane limpede, apoi se adauga legumele.
Se scot dupa o ora si se mixeaza legumele. Carnea se taie cubulete apoi se adauga in supa pasata.
Se mai fierb 10 minute la foc mic.
Se serveste cu crutoane.
Bors de perisoare, a la Babytza
200g carne vita, 2 linguri orez , 1 ceasca suc de rosii, 1 ceapa, 2 linguri patrunjel tocat, 1 ou , 1 cana de bors, leustean tocat, 1 cartof
Se toaca carnea impreuna cu ceapa, cartof. Apoi se adauga oul crud, verdeata tocata si putin sos de rosii si sare.
Se pune apa la fiert. Cand da in clocot se pun perisoarele . Se lasa la foc mic. Se curata de spuma pana ramane apa limpede. Dupa jumatate de ora se pune orezul fiert pe jumatatesi sucul de rosii apoi se adauga borsul fiert separat.
Se presara leustean.
Se toaca carnea impreuna cu ceapa, cartof. Apoi se adauga oul crud, verdeata tocata si putin sos de rosii si sare.
Se pune apa la fiert. Cand da in clocot se pun perisoarele . Se lasa la foc mic. Se curata de spuma pana ramane apa limpede. Dupa jumatate de ora se pune orezul fiert pe jumatatesi sucul de rosii apoi se adauga borsul fiert separat.
Se presara leustean.
Budinca de clatite, a la Babytza
1 ou, 11 linguri de faina, 1/2 l lapte dulce, 1 pahar de apa minerala, sare, 250g branza de vaci, 4 linguri zahar, coaja de lamaie, 200g marmelada, ulei.
Se sparge oul in vas, se amesteca cu 2 linguri de faina, se subtiaza cu lapte. Se pune un praf de sare. Se continua operatia pana cand aluatul este gata. Se adauga apa minerala si se lasa la rece o ora.
Se amesteca branza cu zahar si coaja de lamaie, se freaca spuma.
Se fac clatitele in tigaie cu putin ulei. Se lasa pe platou sa se raceasca.
Intr-o cratita unsa se pune o clatita, se unge cu marmelada, apoi se pune o alta clatita si se unge cu branza.
Cand compozitia s-a terminat se pune 15 minute la cuptor. se pudreaza cu zahar farin si se lasa la racit.
Se serveste taiat in raza ( ca tortul).
Se sparge oul in vas, se amesteca cu 2 linguri de faina, se subtiaza cu lapte. Se pune un praf de sare. Se continua operatia pana cand aluatul este gata. Se adauga apa minerala si se lasa la rece o ora.
Se amesteca branza cu zahar si coaja de lamaie, se freaca spuma.
Se fac clatitele in tigaie cu putin ulei. Se lasa pe platou sa se raceasca.
Intr-o cratita unsa se pune o clatita, se unge cu marmelada, apoi se pune o alta clatita si se unge cu branza.
Cand compozitia s-a terminat se pune 15 minute la cuptor. se pudreaza cu zahar farin si se lasa la racit.
Se serveste taiat in raza ( ca tortul).
Chiftele de dovlecei, a la Babytza
2 dovlecei, 1 ou, 2 felii franzela, verdeata tocata, 1 ceapa, 3-4 catei usturoi, 2 linguri pesmet, 1 ceasca ulei
Se spala dovleceii, se curata de coaja. Se golesc de seminte si se dau pe razatoarea mare. Se presara sare si se lasa la scurs jumatate de ora , dupa care se spala cu apa rece si se scurg prin sita.
Dovleceii se pun in castron si amesteca cu ceapa tocata marunt, usturoi tocat, ou, verdeata si franzela inmuiata in apa rece si faramitata.
Se fac fac chiftelute potrivit de mari apoi se trec prin pesmet. Se pun la prajit.
Sau puteti incerca varianta la cuptor pe folie de hartie. E mai light
La sfarsit se pot lasa putin pe un servet de hartie sa mai traga din ulei. Eu asa fac cu toate cele pe care le prajesc.
Se spala dovleceii, se curata de coaja. Se golesc de seminte si se dau pe razatoarea mare. Se presara sare si se lasa la scurs jumatate de ora , dupa care se spala cu apa rece si se scurg prin sita.
Dovleceii se pun in castron si amesteca cu ceapa tocata marunt, usturoi tocat, ou, verdeata si franzela inmuiata in apa rece si faramitata.
Se fac fac chiftelute potrivit de mari apoi se trec prin pesmet. Se pun la prajit.
Sau puteti incerca varianta la cuptor pe folie de hartie. E mai light
La sfarsit se pot lasa putin pe un servet de hartie sa mai traga din ulei. Eu asa fac cu toate cele pe care le prajesc.
Bulete de cartofi, a la Babytza
4 cartofi mari, 1 ou intreg, 1 ceasca de smantana, verdeata tocata, sare, o ceasca de ulei.
Se fierb cartofii in coaja dupa ce s-au spalat bine. Se scot cand le crapa coaja, se curata si se zdrobesc cu furculita. Se amesteca cu smantana, sare, verdeata tocata, ou pana se omogenizeaza.
Se pune uleiul in tigaie la foc mic. Se ia cu din amestec cu lingura si se pune in tigaie. Se scot cand sunt rumene si se servesc cu smantana.
Se fierb cartofii in coaja dupa ce s-au spalat bine. Se scot cand le crapa coaja, se curata si se zdrobesc cu furculita. Se amesteca cu smantana, sare, verdeata tocata, ou pana se omogenizeaza.
Se pune uleiul in tigaie la foc mic. Se ia cu din amestec cu lingura si se pune in tigaie. Se scot cand sunt rumene si se servesc cu smantana.
Musaca de fidea, a la Babytza
200g fidea fiarta si scursa , 200g carne, 1 ceapa, 1 ou, verdeata tocata, sare, menta, 1 felie de paine, 2 linguri ulei, 2 linguri pesmet, 1 ceasca smantana.
Se spala fideaua dupa ce a fost fiarta bine, se scurge si se imparte in doua. Jumatate se pune in forma cu ulei si tapetata cu pesmet.
Carnea se da prin masina de tocat cu ceapa si painea, apoi se caleste cu putin ulei pana scade zeama. Se trage cratita de pe foc, se sareaza, se amesteca oul si verdeata tocata, se pune menta. Amestecul de carne se pune peste fidea.
Se acopera cu restul de fidea si se adauga smantana. Se pune la cuptor pentru 30 minute.
Se spala fideaua dupa ce a fost fiarta bine, se scurge si se imparte in doua. Jumatate se pune in forma cu ulei si tapetata cu pesmet.
Carnea se da prin masina de tocat cu ceapa si painea, apoi se caleste cu putin ulei pana scade zeama. Se trage cratita de pe foc, se sareaza, se amesteca oul si verdeata tocata, se pune menta. Amestecul de carne se pune peste fidea.
Se acopera cu restul de fidea si se adauga smantana. Se pune la cuptor pentru 30 minute.
Mancare de linte, a la Nausica
Se lasa lintea la inmuiat o ora in apa rece, apoi se pune la fiert.
Se caleste ceapa cu morcov si telina rase in ulei de masline apoi se pun peste linte. Se lasa 30 minute cu capac, apoi inca 10 fara.
Condimente : sare si piper.
Se caleste ceapa cu morcov si telina rase in ulei de masline apoi se pun peste linte. Se lasa 30 minute cu capac, apoi inca 10 fara.
Condimente : sare si piper.
Ostropel de pui, a la Babytza
Se pun pulpele de pui la calit putin apoi se scot intr-un vas. Se pune ceapa la calit pana devine aurie, apoi se adauga bulion. Se pun pulpele la loc si se acopera cu apa.
Se pregateste rentas : o lingura de faina intr-o cana de apa rece. Se adauga in cratita cand e mancarea aproape gata. Se lasa 10 minute, timp in care se amesteca sa nu se faca cocoloase.
Se adauga usturoi pisat si se stinge focul.
Condimente : vegeta sau sare, piper.
Se pregateste rentas : o lingura de faina intr-o cana de apa rece. Se adauga in cratita cand e mancarea aproape gata. Se lasa 10 minute, timp in care se amesteca sa nu se faca cocoloase.
Se adauga usturoi pisat si se stinge focul.
Condimente : vegeta sau sare, piper.
Sufleu de banane a la Corrina
- 10 banane
- 6/8 cubulete de zahar brun
- 1/2 linguri de miere
- 4 oua
- 60 g unt
- un plic de zahar vanilat sau esenta de vanilie/ rom
Se curata bananele si se paseaza cu o furculita. Separat, se freaca untul cu zaharul iar in alt vas se bate albusul spuma, apoi se agauga galbenusul batut bine. Se toarna toate peste bananele pasate si se toarna compozitia intr-o tava de sticla unsa cu unt. Se coace la foc mic cam o ora. (pana s-a format o pojghita auriu-maronie la suprafata)
Se serveste cu dulceata de visine pe deasupra sau cu crema/sos de ciocolata. (pentru adulti)
Tip: merge alaturi de o inghetata. E mai bun rece decat cald.
- 6/8 cubulete de zahar brun
- 1/2 linguri de miere
- 4 oua
- 60 g unt
- un plic de zahar vanilat sau esenta de vanilie/ rom
Se curata bananele si se paseaza cu o furculita. Separat, se freaca untul cu zaharul iar in alt vas se bate albusul spuma, apoi se agauga galbenusul batut bine. Se toarna toate peste bananele pasate si se toarna compozitia intr-o tava de sticla unsa cu unt. Se coace la foc mic cam o ora. (pana s-a format o pojghita auriu-maronie la suprafata)
Se serveste cu dulceata de visine pe deasupra sau cu crema/sos de ciocolata. (pentru adulti)
Tip: merge alaturi de o inghetata. E mai bun rece decat cald.
Un alt fel de tort diplomat de la angelynna82
compot de piersici
frisca
fructe la alegere: mere, pere, banane, portocale felii pentru ornat
O lingurita de zahar (brun)
O parte din piersici se dau la blender iar cealalta parte se toaca cubulete.
Se amesteca jumatate din frisca cu piersicile pasate, iar cealalta jumatate cu fructe(para, mar si piersica, etc).
Se pune un rand de portocale feliate pentru fatada, apoi un rand de frisca cu fructe si altul cu piersicile blenduite.
Deasupra ca sa aiba ceva "blat" se inmoaie biscuiti in siropul de la compot.
Se lasa la rece cateva ore apoi se rastoarna.
frisca
fructe la alegere: mere, pere, banane, portocale felii pentru ornat
O lingurita de zahar (brun)
O parte din piersici se dau la blender iar cealalta parte se toaca cubulete.
Se amesteca jumatate din frisca cu piersicile pasate, iar cealalta jumatate cu fructe(para, mar si piersica, etc).
Se pune un rand de portocale feliate pentru fatada, apoi un rand de frisca cu fructe si altul cu piersicile blenduite.
Deasupra ca sa aiba ceva "blat" se inmoaie biscuiti in siropul de la compot.
Se lasa la rece cateva ore apoi se rastoarna.
Biscuiti sarati a la marinush
1 cana fulgi de ovaz
1 cana faina integrala
3 ling. seminte de floarea-soarelui
3 ling susan
3 ling seminte de in
1 ling chimen
50 ml ulei
1 l-ta sare
Fulgii de ovaz si semintele se dau prin rasnita pentru a se obtine o pulbere fina. Se amesteca cu sarea, uleiul si cca 1 cana apa. Aluatul rezultat se framanta bine, la nevoie se mai adauga apa. Se presara faina pe masa sau planseta, si se intinde o foaie din care se vor decupa biscuitii. Acestia se aseaza in tava mare de la aragaz si se inteapa in cateva locuri cu furculita. Se da tava la cuptor, la foc potrivit; dupa 20 min, se intorc si pe partea cealalta. Dupa 15 minute sunt gata.
Tip: merge si faina alba, intra puutin mai multa, se vede dupa cum cere aluatul.
1 cana faina integrala
3 ling. seminte de floarea-soarelui
3 ling susan
3 ling seminte de in
1 ling chimen
50 ml ulei
1 l-ta sare
Fulgii de ovaz si semintele se dau prin rasnita pentru a se obtine o pulbere fina. Se amesteca cu sarea, uleiul si cca 1 cana apa. Aluatul rezultat se framanta bine, la nevoie se mai adauga apa. Se presara faina pe masa sau planseta, si se intinde o foaie din care se vor decupa biscuitii. Acestia se aseaza in tava mare de la aragaz si se inteapa in cateva locuri cu furculita. Se da tava la cuptor, la foc potrivit; dupa 20 min, se intorc si pe partea cealalta. Dupa 15 minute sunt gata.
Tip: merge si faina alba, intra puutin mai multa, se vede dupa cum cere aluatul.
Budinca de mere cu fulgi de ovaz a la marinush
1 cana fulgi de ovaz
3 mere rase
1/2 cana stafide
1/2 cana nuci pisate
1 cana suc de fructe (eu am pus de portocale)
3 mere rase
1/2 cana stafide
1/2 cana nuci pisate
1 cana suc de fructe (eu am pus de portocale)
Merele se dau pe razatoarea mare, se adauga restul ingredientelor, se amesteca, si se baga la cuptor in vas de Yena. Se lasa aprox 30min. Este f buna rece.
Este dulce de la mere, stafide, dar cine mai vrea poate sa puna o lingura de miere sau zahar brun.
Cartofi gratinati a la baby_boy
5-6 cartofi se taie felii subtiri, rotunde. Trebuie sarati si piperati, se asaza intr-o cratita ale carei margini au fost frecate cu usturoi si unse cu unt.
Se bat 2 oua ca pentru omleta, impreuna cu laptele-1/2l si smantina-5 linguri. Omleta se toarna peste cartofi, se presara bucatele de unt si se pune cratita la cuptor la foc mic.
Tip: se poate adauga si marar.
Ciocolata de casa de la baby_boy
Ingrediente:
250g lapte praf
500g zahar
100ml apa
100g cacao,100g unt, 100g nuci, 100 g alune
Se taie untul cubulete si se lasa la temperatura camerei aproximativ 30 de minute.
Intre timp, se pune intr-un vas apa cu zaharul si se fierbe la foc mic pana se leaga siropul.
Separat se cerne laptele praf cu cacaua. Se adauga apoi siropul, amestecand energic.
Se pun cubuletele de unt si se amesteca sin nou pana se incorporeaza untul. Se presara nucile si alunele maruntite cu sucitorul sau tocate cu un cutit.
Se toarna compozitia intr-o forma unsa cu ulei si tapetata cu celofan.
Se lasa la rece pana a doua zi.
250g lapte praf
500g zahar
100ml apa
100g cacao,100g unt, 100g nuci, 100 g alune
Se taie untul cubulete si se lasa la temperatura camerei aproximativ 30 de minute.
Intre timp, se pune intr-un vas apa cu zaharul si se fierbe la foc mic pana se leaga siropul.
Separat se cerne laptele praf cu cacaua. Se adauga apoi siropul, amestecand energic.
Se pun cubuletele de unt si se amesteca sin nou pana se incorporeaza untul. Se presara nucile si alunele maruntite cu sucitorul sau tocate cu un cutit.
Se toarna compozitia intr-o forma unsa cu ulei si tapetata cu celofan.
Se lasa la rece pana a doua zi.
Placinta cu mere a la baby_boy
13 linguri lapte
13 linguri zahar
13 linguri ulei
1 pliculet de amoniu pentru prajituri
5 mere mari
faina cat cuprinde
Intr-un castron mare se pune laptele cald..apoi oul, lingurile de zahar, uleiul.
Pliculetul de amoniu de dizolva in putin otet si se adauga si el.
Se amesteca , se incorporeaza faina cat sa fie coca tare si se imparte in 2.
Merele se dau pe razatoare si se calesc pe foc cu 4 linguri de zahar, scortisoara pentru gust si 3-4 linguri de gris.
Se intinde o foaie din prima coca , se presara cu gris..apoi se intind merele. Se acopera cu cea de-a doua coca care se intinde deasupra.
Se coace la 185 de grade aproximativ 20 de minute pana se rumeneste.
Salata de ton (lavida)
salata verde (de preferat iceberg),
ton,
rosii,
porumb,
branza feta.
Se amesteca si se condimenteaza dupa gust.
Tip: Branza se adauga la final, dupa ce se amesteca celelalte componente, pt ca altfel se zdrobeste si strica aspectul salatei
Salata din piept de pui a la alessia2005
Porumb
orez fiert
salata verde
rosii
paine prajita taiata cubulete
maioneza
ou
piept de pui fiert
Se amesteca si se condimenteaza dupa gust.
Salata de ton a la alessia2005
1-2 conserve de ton
orez fiert, scurs bine de zeama
rosii
ulei, piper, sare dupa gust
