Rosii umplute cu ficatei, a la Babytza

3-4 ficatei fierti si raciti, 1 ou fiert tare, 1 lingura unt, sare, marar tocat, miez de rosie -umplutura pentru 2 rosii
Se spala rosiile, se golesc de seminte si se lasa sa se scurga pe o farfurie. Rosiile se golesc taind un capacelin jurul coditei.
Se paseaza oul si se amesteca cu untul si miezul de rosie, mararul si sare.
Ficateiise toaca marunt si se adauga peste compozitia de mai sus.
Se umplu rosiile.